Deutsch

Fishmenu

Carpaccio di cavoli rapa con pepe rosa, olio extravergine e limone con una rosa di trota salmonata affumicata

Kohlrabicarpaccio with pink pepper, olive oil and lemon
Smoked salmon trout

***

Taboulé con erbette ticinesi e gambarone saltato alle spezie di Marrakesh

Cous Cous with fresh herbs from the garden topped with seared Moroccan style prawns

***

Filetto di luccioperca saltato all’olio di rosmarino su fonduta di pomodori e basilico, perle di patate e zucchini grigliate

Pikeperch filet pan seared in rosemary oil with Cherry tomatoes fondue, fresh basil
Potatoes-pearls and grilled zucchini

***

Panna cotta con salsa ai lamponi

Panna cotta with raspberry-sauce

Doris Marie & Hans-Peter Kreuziger
Via Bugaro 10
Montedato
CH - 6595 Riazzino TI

Phone Tel +41 (0)91 743 69 77
Fax Fax +41 (0)91 743 69 77
info@casadellartista.ch
www.casadellartsita.ch